7/23（土）　土用の丑の日

本日は土用の丑の日。これから夏本番を迎えるにあたって皆さんに少しでも精をつけて頂こうと、デイサービスの昼食は鰻のちらし寿司でした。みなさんからも美味しいと好評をいただき、いつも以上に食も進んでいたようです。

土用とは季節の変わり目をさし、立春、立夏、立秋、立冬の直前の約18日間で、春や秋、冬の土用も存在するそうです。
特に夏の土用は夏バテしやすいので精のつくものを食べた方がいい、丑の日の「う」にちなんで、うのつくものを食べれば夏バテしないという俗説が生まれたようです。

本来は土用の丑の日には、梅干しでも瓜でもうどんでもよかったのですが、鰻が定番になったのは鰻屋の宣伝によるものと言われています。鰻の旬は冬でただでさえ身がやせる夏に、暑い季節の中で脂の多い鰻は売れにくかったのですが、一説によると鰻屋から相談を受けた平賀源内が、「本日土用の丑」と張り紙をさせて大繁盛したのが始まりとも言われています。